La ricetta Plumcake con banana e cacao è una variante del tradizionale plumcake, arricchita con il gusto dolce delle banane e il sapore intenso del cacao. Questo piatto unisce sapori e textures diverse, rendendolo perfetto per una merenda o un dessert. Solitamente viene gustato in un contesto informale, come un incontro con gli amici o una pausa rilassante.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per plumcake.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio di semi e il rum, mescolando bene.
- Schiacciare le banane e aggiungerle al composto, amalgamando bene.
- In un altro contenitore, setacciare la farina con il lievito per dolci e il cacao amaro.
- Aggiungere il composto secco al mix di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e il cacao in polvere, amalgamando bene.
- Versare il composto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per 45-50 minuti, o fino a quando un ago inserito nel centro non esce pulito.
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