SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA", scopri come si prepara.
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- capperi
- olio
- olive nere snocciolate
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- pomodori da sugo
- pomodori pelati
- prezzemolo tritato
- sale
- sugo
Ricetta
Preparazione: Mettere i capperi in colino e porli sotto l'acqua corrente per eliminare tutto il sale in eccesso.
Tritare finemente l'aglio, il peperoncino e le acciughe.
Tritare grossolanamente i capperi e togliere il nocciolo dalle olive.
Mettere l'olio in un tegame e porlo sul fuoco.
Unire l'aglio, il peperoncino e le acciughe tritate.
Appena l'aglio comincer ad imbiondire, unire i capperi, le olive e i pomodori fatti a pezzetti e privati dei semi.
Aggiungere anche un pizzico di sale.
Il tempo di cottura del sugo alla puttanesca di circa 10-15 minuti.
Intanto, cuocere la pasta in acqua bollente e salata.
Scolare gli spaghetti al dente e d unirli al sugo alla puttanesca.
Amalgamare gli spaghetti aggiungendo anche un trito di prezzemolo.
Disporre gli spaghetti alla puttanesca nei piatti e servire.
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