La ricetta Polpette di trota salmonata è un piatto tipico della tradizione culinaria della zona lacustre, dove la trota è abbondante e viene preparata in vari modi. Questa ricetta in particolare è nota per il suo sapore delicato e la sua morbidezza, che la rende adatta a essere servita come antipasto o come secondo piatto in un pranzo di famiglia o in un ricevimento informale.
Per preparare le Polpette di trota salmonata segui questi passaggi:
- Pulisci e lava i filetti di trota, eliminando eventuali spine o squame.
- In una ciotola, trita finemente l’aglio e mescolalo con il pane sbriciolato, il prezzemolo tritato e il sale.
- Aggiungi i filetti di trota alla ciotola e mescola il tutto finché non sarà ben amalgamato.
- Dividi il composto in palline di uguale grandezza e schiacciale leggermente per dare loro una forma di polpetta.
- Friggi le polpette in olio bollente finché non saranno goldene e ben cotte.
- Scola le polpette e servile con le patate e il prezzemolo.
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