Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta girella ai frutti rossi con cioccolato bianco e cocco", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO Preparate la crema: In un pentolino mettete i frutti rossi, 40 g di zucchero presi dal totale e l'acqua, portate a bollore, abbassate la fiamma e fate cuocere per 4-5 minuti, mescolate continuamente con un cucchiaio di legno.
Frullate il tutto con un frullatore ad immersione poi filtrate il composto con un colino a maglie strette, in modo da eliminare tutti i semini.
In un altro pentolino sciogliete l'amido con il latte, poi unite i restanti 30 g di zucchero e la purea di frutti rossi.
Cuocete a fiamma bassa, mescolando continuamente, fino a quando la crema non si sar addensata.
Versate la crema in una ciotola, copritela con un foglio di pellicola trasparente, fate aderire bene il foglio alla superficie e lasciate raffreddare.
N el frattempo preparate la base della torta: Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Versate a filo l'olio, il latte, unite la farina e il lievito.