Pizza a lunga lievitazione (impasto Bonci)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza a lunga lievitazione (impasto Bonci)", scopri come si prepara.
Pizza a lunga lievitazione (impasto Bonci)
https://www.lericettediluci.com/
Ingredienti
- basilico
- farina
- formaggio provola
- latte
- lievito di birra
- mozzarella di bufala
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori pelati
- sale fino
Ricetta
procedimento per ottenere una pizza davvero buona e leggera'.
e super morbida!!!! Ingredienti (per due teglie grandi oppure per una teglia grande e due piccole) 1 kg di farina 0 700 ml di acqua 40 ml di olio extravergine di oliva 20 g di sale fino 7 g di lievito di birra per il condimento 'Margherita' 2 barattoli di pelati 2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale fino mozzarella di bufala (o fior di latte o provola) parmigiano grattugiato basilico fresco PREPARAZIONE DELL'IMPASTO In questa prima fase dell'impasto tutti gli ingredienti vengono mescolati insieme.
Vi consiglio di impastare in una ciotola grande con un cucchiaio di legno di modo da non sprecare l'impasto e non sporcare nulla.
Prelevate una piccola parte di acqua dal totale e usatela per sciogliere il lievito di birra mettendolo in una ciotolina a parte.
Mettete nella ciotola la farina e il lievito sciolto e aggiungete tutta l'acqua.
Iniziate a.
