PASTA LIEVITATA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA LIEVITATA", scopri come si prepara.
PASTA LIEVITATA
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Ingredienti
- farina
- farina manitoba
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: In una terrina insieme all'acqua e lo zuccherosciogliete il lievito mescolando con le mani.
In un'altra terrina capiente versate le due farine,il sale e l'olio,poi unite il liquido e lavorate bene con le mani finch non diverr un panetto liscio.
Spolverate di farina,coprite con un panno e lasciate lievitare 2 ore circa a temperatura ambiente.
Trascorse le 2 ore,adagiate l'impasto sul tagliere e dividetelo in 2 palle; ungete leggermente di olio la superficie,coprite con la pellicola trasparente e ponete in frigorifero a lievitare per altre 6 ore.
Trascorso questo tempo,lasciate riposare l'impastoa temperatura ambienteper almeno 30' prima di utilizzarlo per preparare pizze e focacce .
3 Febbraio 2010 (Visited 2 times, 2 visits.
