Torta rovesciata alle fragole solo albumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta rovesciata alle fragole solo albumi", scopri come si prepara.
Torta rovesciata alle fragole solo albumi
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Ingredienti
- albumi
- cardamomo
- farina
- fecola di patate
- fragole
- lievito per dolci
- limoni
- olio di semi
- zucchero
Ricetta
Procedimento Innanzitutto, pulite e tagliate a fettine sottili le fragole, quindi irroratele con il succo di mezzo limone e un cucchiaio di zucchero, mescolando delicatamente.
Montate gli albumi a neve ferma con uno sbattitore elettrico.
un'operazione molto importante per la riuscita della torta per cui dedicate il tempo necessario perch gli albumi siano montati bene.
Mettete la ciotola da parte.
In un'altra ciotola versate lo zucchero lasciando da parte un paio di cucchiai che vi serviranno per la base della tortiera.
In alternativa, pesate direttamente 130 gr di zucchero per l'impasto e poi in aggiunta q.
per rivestire il fondo dello stampo.
Aggiungete anche l'olio e l'acqua tiepida e mescolate con un cucchiaio per far sciogliere completamente lo zucchero.
Unite a questo, poco alla volta, le farine setacciate: farina 0, fecola di patate, cardamomo e lievito per dolci.
Amalgamate molto bene per non formare grumi aiutandovi con una.
