PIZZA IMPASTO A LUNGA LIEVITAZIONE

Ricetta, ingredienti e consigli per "PIZZA IMPASTO A LUNGA LIEVITAZIONE", scopri come si prepara.

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PIZZA IMPASTO A LUNGA LIEVITAZIONE

CUCINA SOTTO A LIVARA
PIZZA IMPASTO A LUNGA LIEVITAZIONE
Ingredienti
  • farina
  • farina manitoba
  • lievito
  • lievito di birra
  • olio di semi
  • sale
Ricetta

...PROCEDIMENTO MESCOLA LE DUE FARINE IN UN CONTENITORE , POI SCIOGLI I 2 GRAMMI DI LIEVITO IN UN BICCHIERE DI ACQUA PRESA DALLA QUANTITA' TOTALE AMALGAMA L'ACQUA A CUI HAI AGGIUNTO IL LIEVITO ALLA FARINA E COMINCIA A LAVORARE CON LA MANO TERMINATA L'ACQUA AGGIUNGI L'OLIO ED INFINE IL SALE SE VEDI CHE L'IMPASTO E' TROPPO DURO AGGIUNGI ANCORA POCA ACQUA COPRI CON UN CANOVACCIO E DOPO UN QUARTO D'ORA CIRCA RIPRENDILO E FAI LE PRIME PIEGHE (DISTENDI IN UN PIANO INFARINATO A RETTANGOLO PIEGHI A META'LA PARTE SUPERIORE E SOPRA METTI QUELLA INFERIORE , LO FAI ANCHE CON I LATI...

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