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Muffin di segale e cocco senza uova e senza burro

Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin di segale e cocco senza uova e senza burro", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Muffin di segale e cocco senza uova e senza burro

https://www.matematicaincucina.it/

Ingredienti

  • cocco
  • farina 00
  • farina di segale
  • latte di cocco
  • lievito per dolci
  • liquore
  • olio di semi
  • zucchero di canna

Ricetta

Procedimento Mescolate l'olio, il latte di cocco (o quello che avete scelto come bevanda vegetale), e il liquore rhum insieme allo zucchero e, aiutandovi con le fruste elettriche, lavorate il tutto fino a ottenere una crema ben emulsionata.

Setacciate la farina 00, quella di segale e il cremor tartaro e, insieme anche al cocco rap, unitele al composto liquido.

Lavorate ancora per qualche minuto per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Riempite 10 pirottini per muffin, distribuite il cocco rap in superficie e cuocete in forno preriscaldato a 180 C per circa 20 minuti.

Prima di sfornare, verificate sempre la cottura con uno stecchino.

Tabelle nutrizionali Diamo i numeri! Ho preparato per voi una comoda tabella contenente i valori nutrizionali dei singoli ingredienti e del totale.

I conti sono sia per 100gr di prodotto sia per porzione.

Cliccate sulla tabella per ingrandire l'immagine.

Conteggio dei Carboidrati per quelli che.

vai alla ricetta completa link

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