Polpettine di sogliola e carote

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine di sogliola e carote", scopri come si prepara.

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Polpettine di sogliola e carote

Matematica in Cucina
Polpettine di sogliola e carote
Ingredienti
  • albumi
  • aromi
  • broccoli
  • carote
  • filetti di sogliola
  • lenticchie
  • miglio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pangrattato
  • patate
  • rosmarino
  • sogliole
  • succo di limone
  • zucca
Ricetta

...Procedimento Fate scongelare i filetti di sogliola, lessateli in padella e lasciate intiepidire. Fate cuocere la patata con la buccia e schiacciatela con uno schiaccia patate o semplicemente con una forchetta quando ancora calda. In una ciotola versate la patata schiacciata, aggiungete anche la sogliola in pezzi e amalgamate entrambi con una forchetta. Sbucciate la carota e aggiungetela all'impasto dopo averla grattugiata. Per finire, aggiungete un cucchiaio di pangrattato, un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva, il succo di limone, il sale, il pepe e anche altri aromi...

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