La Roselline di frolla con formaggio e Alchermes, un dolce bello da vedere è un dolce elegante e raffinato, originario della tradizione italiana. Questo piatto è caratterizzato da un sapore dolce e delicato, con un tocco di liquore. Viene solitamente gustato come dessert o snack durante le occasioni speciali.
- Per iniziare, setacciare la farina, la farina di riso e l’amido di mais in una ciotola.
- Aggiungere lo zucchero a velo, il sale fino e mescolare bene.
- Aggiungere l’olio e le uova, lavorando l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendere l’impasto e ritagliare delle forme rotonde con un coppapasta.
- Infornare le forme rotonde in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.
- Nel frattempo, preparare il ripieno mescolando la ricotta, il formaggio spalmabile, la vaniglia e lo zucchero di canna.
- Una volta che le forme rotonde sono pronte, lasciarle raffreddare e poi spalmare il ripieno su metà delle rosette.
- Inzuppare le altre metà delle rosette con il liquore Alchermes.
- Comporre le rosette accoppiando quelle inzuppate con quelle ripiene.
- Guarnire con fragole fresche e foglie di menta.
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