Crostata al cocco con fragole e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata al cocco con fragole e cioccolato", scopri come si prepara.
Crostata al cocco con fragole e cioccolato
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Ingredienti
- bicarbonato
- burro
- cioccolato fondente
- cocco
- farina
- farina 00
- fragole
- panna fresca
- ricotta
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
preparate la frolla che dovr poi riposare in frigorifero: in una ciotola capiente mescolate la farina con la vanillina, il cremore di tartaro, il bicarbonato e il pizzico di sale.
Aggiungete il burro a pezzetti e iniziate ad impastare fino a creare un composto di briciole, unite anche l'uovo e lo zucchero e impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Mettete la pasta frolla a riposare in frigorifero per circa mezz'ora.
A questo punto stendete la pasta frolla su un foglio di carta da forno leggermente infarinato, poi trasferitela nello stampo da crostata precedentemente imburrato e infarinato.
Bucherellate il fondo della frolla con una forchetta, ricoprite con un foglio di alluminio che dovrete far aderire bene alla frolla in modo che in cottura non scendano i bordi, infine versate all'interno dello stampo dei legumi secchi o gli appositi pesetti.
Fate cuocere in forno gi caldo a 190C per 20 minuti; poi rimuovete l'alluminio e i pesetti e.
