Straccetti di vitello con salsa alle fragole, un piatto unico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Straccetti di vitello con salsa alle fragole, un piatto unico", scopri come si prepara.
Straccetti di vitello con salsa alle fragole, un piatto unico
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Ingredienti
- burro
- farina di riso
- fettine di vitello
- fragole
- latte
- noci
- origano
- pepe nero
- sale
- sale fino
- scalogno
- vino bianco
- vitello
Ricetta
procedimento non altera in alcun modo il sapore del latte.
Le peculiarit nutrizionali della farina di riso Anche la farina di riso gioca un ruolo importante, in quanto contribuisce a creare una delicata e gustosa crosticina sugli straccetti di vitello con salsina di fragole.
Per questa ricetta suggerisco la farina di riso al posto della normale farina bianca.
I motivi sono essenzialmente due.
In primo luogo perch la farina di riso priva di glutine, il ch rende la pietanza compatibile anche con i celiaci e con chi soffre di intolleranza.
In secondo luogo la farina molto pi leggera, in quanto quasi totalmente priva di grassi.
Certo, rispetto alla farina di grano (e a quasi tutte le farine esistenti) contiene poche proteine, ma l'apporto proteico comunque garantito dalla carne.
La farina di riso, poi, ha un gusto particolare apprezzabile da chiunque, ed in quanto a calorie non presenta differenze di sorta rispetto alle altre farine.
Ecco la.
