CRAUTI (SAUERKRAUT)

Ricetta, ingredienti e consigli per "CRAUTI (SAUERKRAUT)", scopri come si prepara.

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CRAUTI (SAUERKRAUT)

La Cadrega
CRAUTI (SAUERKRAUT)
Ingredienti
  • alloro
  • bacche di ginepro
  • burro
  • cipolla
  • crauti
  • dadi
  • noci
  • pepe nero
  • sale
  • semi di cumino
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione: In una pentola fate rosolare nel burro la cipolla tritata, aggiungete i crauti e salate. Quando perderanno la loro acqua e inizieranno ad attaccarsi alla pentola bagnate con il vino bianco e fate evaporare. Abbassate la fiamma e aggiungete le bacche di ginepro, la foglia di alloro, i grani di pepe, il cumino e lasciate cuocere con coperchio per un'ora buona o anche pi. I crauti in scatola cuociono soltanto 20-30 minuti. Se li volete pi saporiti potete aggiungere al soffritto della pancetta tagliata a cubetti oppure potete cuocere in pentola assieme ai crauti dei wurstel,...

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