Fagioli Yin e Yang con Basmati e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagioli Yin e Yang con Basmati e funghi", scopri come si prepara.
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Fagioli Yin e Yang con Basmati e funghi
Ricettario VeganIngredienti
- biscotti
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- pane
- patate
- riso
- seitan
- tempeh
- tofu
Ricetta
...Procedimento: La sera prima mettere in ammollo i fagioli. Giorno dopo cuocerli e scolarli. In un wok mettere olio, aglio e cipolla tritati, funghi e iniziare a soffriggere dolcemente. Quando i funghi risultano cotti, aggiungere i fagioli, sfumarli con un cucchiaio di acidulato di Umeboshi, aggiustare di sale, mescolare bene e cuocere per alcuni minuti. Cuocere Basmati per assorbimento, una volata cotto il riso, sgranarlo con la forchetta e unirlo ai fagioli, mescolare. Sciogliere miso in mezzo bicchiere d'acqua e aggiungerlo solo alla fine senza farlo bollire, ma per scaldaro per alcuni...
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Fagioli Yin e Yang con Basmati e funghi