Fagioli Yin e Yang con Basmati e funghi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagioli Yin e Yang con Basmati e funghi", scopri come si prepara.

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Fagioli Yin e Yang con Basmati e funghi

Ricettario Vegan
Fagioli Yin e Yang con Basmati e funghi
Ingredienti
  • biscotti
  • formaggi
  • funghi
  • insalata
  • legumi
  • pane
  • patate
  • riso
  • seitan
  • tempeh
  • tofu
Ricetta

...Procedimento: La sera prima mettere in ammollo i fagioli. Giorno dopo cuocerli e scolarli. In un wok mettere olio, aglio e cipolla tritati, funghi e iniziare a soffriggere dolcemente. Quando i funghi risultano cotti, aggiungere i fagioli, sfumarli con un cucchiaio di acidulato di Umeboshi, aggiustare di sale, mescolare bene e cuocere per alcuni minuti. Cuocere Basmati per assorbimento, una volata cotto il riso, sgranarlo con la forchetta e unirlo ai fagioli, mescolare. Sciogliere miso in mezzo bicchiere d'acqua e aggiungerlo solo alla fine senza farlo bollire, ma per scaldaro per alcuni...

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