Ricetta, ingredienti e consigli per "GYOZA VEGETARIANI: I RAVIOLI GIAPPONESI VEGAN", scopri come si prepara.
Procedimento La prima cosa da fare per cucinare i gyoza vegetariani preparare l'impasto.
Riunite in una ciotola la farina, il sale e l'acqua calda, mescolate il tutto e impastate il composto ottenuto per 5 minuti su un piano di lavoro fino ad ottenere un panetto liscio e morbido (ma non appiccicoso).
Per velocizzare il tutto io metto gli ingredienti nel mixer.
Avvolgete l'impasto nella pellicola e lasciatelo riposare un'ora in frigorifero.
Nel frattempo Lavate e pulite bene tutte le verdure, poi inseritele nel cutter e tritate grossolanamente.
In un wok scaldate l'olio di sesamo e fate soffriggete il trito di verdure.
Cuocete per una decina di minuti mescolando spesso.
Sfumate le verdure con salsa di soia a piacere e il succo di zenzero, poi spegnete la fiamma.
Trasferite le verdure in una ciotola e lasciatele raffreddare.
Ora preparate la sfoglia.
Su un pian di lavoro leggermente infarinato stendete la pasta con un matterello fino ad ottenere.