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GYOZA VEGETARIANI: I RAVIOLI GIAPPONESI VEGAN

Ricetta, ingredienti e consigli per "GYOZA VEGETARIANI: I RAVIOLI GIAPPONESI VEGAN", scopri come si prepara.

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GYOZA VEGETARIANI: I RAVIOLI GIAPPONESI VEGAN

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Ingredienti

  • aglio
  • carote
  • cavolo cappuccio
  • cavolo verza
  • cipolla
  • cipollotti
  • farina
  • funghi coltivati
  • olio
  • porri
  • sale
  • sesamo
  • zenzero

Ricetta

Procedimento La prima cosa da fare per cucinare i gyoza vegetariani preparare l'impasto.

Riunite in una ciotola la farina, il sale e l'acqua calda, mescolate il tutto e impastate il composto ottenuto per 5 minuti su un piano di lavoro fino ad ottenere un panetto liscio e morbido (ma non appiccicoso).

Per velocizzare il tutto io metto gli ingredienti nel mixer.

Avvolgete l'impasto nella pellicola e lasciatelo riposare un'ora in frigorifero.

Nel frattempo Lavate e pulite bene tutte le verdure, poi inseritele nel cutter e tritate grossolanamente.

In un wok scaldate l'olio di sesamo e fate soffriggete il trito di verdure.

Cuocete per una decina di minuti mescolando spesso.

Sfumate le verdure con salsa di soia a piacere e il succo di zenzero, poi spegnete la fiamma.

Trasferite le verdure in una ciotola e lasciatele raffreddare.

Ora preparate la sfoglia.

Su un pian di lavoro leggermente infarinato stendete la pasta con un matterello fino ad ottenere.

vai alla ricetta completa link

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