Torta paradiso – ricetta base
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta paradiso – ricetta base", scopri come si prepara.
Torta paradiso – ricetta base
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- farina 00
- fecola di patate
- lievito in polvere
- limoni
- olio di semi
- sale
- sale fino
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 6 persone Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 2 Uova 85 g Zucchero 1 pizzico Sale 65 g Farina 00 20 g Fecola di patate 1 cucchiaio Olio di semi 8 g Lievito in polvere per dolci Mezzo Limone (scorza) Preparazione Montare gli albumi a neve durissima, aggiungendo man mano 25 g di zucchero, e tenere da parte.
Lavorare i tuorli con 2 cucchiai di acqua calda, aggiungere 60 g di zucchero un po' alla volta ed, il sale fino ad ottenere un composto cremoso.
Versare gli albumi, poi, insieme ai tuorli ed unire la farina, la fecola ed il lievito setacciati.
Lavorare con la spatola per amalgamare tutto, facendo attenzione a non smontare il composto, ed aggiungere anche la scorza di limone.
Trasferire quindi l'impasto in uno stampo da.
