POLPETTINE GUSTOSE

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POLPETTINE GUSTOSE

La Cadrega
POLPETTINE GUSTOSE
Ingredienti
  • funghi porcini secchi
  • funghi secchi
  • latte
  • macinato di manzo
  • mollica di pane
  • mortadella
  • parmigiano
  • pollo
  • tacchino
  • uova
  • vitello
Ricetta

...Preparazione: I funghi secchi prima di essere cucinati devono essere lasciati in acqua tiepida per circa 20 minuti. Nel frattempo preparate le uova sode mettendole a cuocere in acqua bollente e ammollate la mollica di pane nel latte. Trascorsi i 20 minuti potete asciugare i funghi e tagliarli finemente, aggiungete poi la mortadella, anch'essa tritata finemente. Strizzate per bene la mollica di pane. Sminuzzare e amalgamare tra loro i funghi, il pane, le uova e la mortadella, (potete usare il minipimer). A questo punto possiamo unire il macinato di carne, il parmigiano e impastare tutti i...

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