Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTINE GUSTOSE", scopri come si prepara.
Preparazione: I funghi secchi prima di essere cucinati devono essere lasciati in acqua tiepida per circa 20 minuti.
Nel frattempo preparate le uova sode mettendole a cuocere in acqua bollente e ammollate la mollica di pane nel latte.
Trascorsi i 20 minuti potete asciugare i funghi e tagliarli finemente, aggiungete poi la mortadella, anch'essa tritata finemente.
Strizzate per bene la mollica di pane.
Sminuzzare e amalgamare tra loro i funghi, il pane, le uova e la mortadella, (potete usare il minipimer).
A questo punto possiamo unire il macinato di carne, il parmigiano e impastare tutti i nostri ingredienti.
Ora prepariamo le polpettine inumidendo prima le mani per evitare che l'impasto si attacchi mentre le modelliamo; potete farle pi a meno grandi.
Il tipo di cottura dipende da voi: se volete farle pi leggere allora cuocetele al forno, per una cottura rapida bastano 15 minuti di grill alla massima potenza, o altrimenti 30 minuti in forno ventilato a.