Torta Nocciola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Nocciola", scopri come si prepara.
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Torta Nocciola
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- albumi
- brandy
- cacao amaro
- cognac
- formaggio grana
- gocce di cioccolato
- lievito
- lievito in polvere
- nocciole
- pangrattato
- sale
- sesamo
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento: Tritate le nocciole finemente lasciando una piccola parte (a piacere) a grana pi grossa. In un recipiente mischiate nocciole, pangrattato e lievito. Separate gli albumi dai tuorli. Aggiungete un pizzico di sale agli albumi e montateli a neve fermissima. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e pi chiara dal colore iniziale. Aggiungete a filo il cognac o brandy e i semi di mezza bacca di vaniglia (o la vanillina). Ai tuorli incorporate le polveri (nocciole, pangrattato, lievito) e poi aggiungete in due o tre dosi gli albumi montati a neve,...
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