Bowl di cous cous, una rivisitazione arabo-sicula

Bowl di cous cous, una rivisitazione arabo-sicula

Ingredienti

• barbabietola
• latte
• noci
• olio
• riso
• semi di zucca

Ricetta

...preparazione, adatta al consumo da parte degli intolleranti a questa sostanza , che rappresentano una quota importante della popolazione italiana. Non dovete pensare al processo di estrazione del lattosio come a un qualcosa di chimico o industriale, anche perch di estrazione, almeno dal punto di vista tecnico, non si pu parlare. Il lattosio infatti viene scisso in galattosio e glucosio prima del confezionamento attraverso l'applicazione dell'enzima lattasi, che presente nell'intestino umano ma non in quello degli intolleranti al lattosio. Al di l della compatibilit con i...

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