La ricetta Sugo al pomodoro con ragù di carne è un classico della cucina italiana, originaria del centro e del sud Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, derivati dalla combinazione di pomodori freschi e ragù di carne. Viene solitamente gustato durante le stagioni più fredde, accompagnato da pasta o riso.
- Tritare finemente le carote, il sedano e la cipolla.
- In un tegame grande, scaldare l’olio e soffriggere il trito di carote, sedano e cipolla fino a quando non diventa morbido.
- Aggiungere la polpa di manzo e di maiale tritata e cuocere fino a quando la carne non è più rossa.
- Sfumare con il vino bianco e lasciare che l’alcol evapori.
- Aggiungere la polpa di pomodoro, i pomodori, il latte, il sale e il pepe macinato.
- Mescolare bene e portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per almeno due ore.
- Aggiungere il ragù di carne e mescolare bene.
- Servire il sugo al pomodoro con ragù di carne su pasta o riso.
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