Ricetta dei Franzbrötchen alla Fiordifrutta
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Ricetta dei Franzbrötchen alla Fiordifrutta
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Tempo di preparazione: 12 Ore
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- basilico
- brioches
- burro
- farina
- formaggio asiago
- latte
- lievito
- pesche
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione: 12 ore con lievitazione, mezz'ora complessive di preparazione in pi fasi.
Difficolt: medio facile.
Occorrente: tagliere, mattarello, pennello, coltello affilato Ingredienti: 100 ml di latte tiepido 4 g di lievito fresco 35 g di zucchero di canna 35 di burro a temperatura ambiente 300 g di farina + per la lavorazione 1 uovo una bustina di vanilina un pizzico di sale Per la farcitura: 35 g di burro morbido 35 g di zucchero di canna un vasetto di Fiordifrutta Rigoni di Asiago albicocca e pesca al basilico Procedura: sciogliere il lievito nel latte e nello zucchero, nella ciotola dell'impastatrice riporre la farina, avviare a velocit bassa e aggiungere a filo la soluzione di lievito, aumentare la velocit, aggiungere il burro a pezzetti, l'uovo ed un pizzico di sale.
Lavorare l'impasto per qualche minuto, fino a renderlo liscio e morbido.
Trasferire l'impasto in una ciotola.
Coprire con.
