Tempeh in agrodolce con vermicelli floreali

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Tempeh in agrodolce con vermicelli floreali

Ricettario Vegan
Tempeh in agrodolce con vermicelli floreali
Ingredienti
  • biscotti
  • formaggi
  • funghi
  • insalata
  • legumi
  • pane
  • patate
  • riso
  • seitan
  • tempeh
  • tofu
Ricetta

...Procedimento: Tagliare il Tempeh a cubetti e lasciarlo a marinare con: olio evo, aglio tritato,semi di sesamo, sciroppo di datteri, Tamari e salsa di Tamarindo.Metteri in ammollo Shiitake. Tagliare a pezzetti ravanelli e sgusciare la fava. In un wok o padella (io nella mia amata padella di ghisa) versare poco olio, tempeh con la marinatura, funghi Shiitake e poca acqua. Cuocere fino che la salsa non diventa densa e sciropposo. In ultimo, a cottura terminata vanno aggiunti ravanelli e fava. Non devnoo cuocere, giusto appassire e prendere la temperatura del tempeh. Spolverare con prezzemolo....

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