RAGù DI MAIALE

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RAGù DI MAIALE

Attimi di Salato
RAGù DI MAIALE
Ingredienti
  • carne di maiale macinata
  • carne macinata
  • carote
  • cipolla bianca
  • conserva di pomodoro
  • coste di sedano
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pancetta
  • peperoncino
  • sale
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Dopo aver lavato e mondato le verdure,tritatele finemente nel mixer; versate il trito in una padella con un filo d'olio e fate soffriggere per 2',unite poi anche la pancetta tagliata a quadratini e il peperoncino sminuzzato; dopo 3' unite la carne macinata,lasciate che si rosoli per qualche minuto,e dopodich aggiungete la conserva di pomodoro con due mestoli di acqua,mescolate il tutto,coprite e lasciate cuocere a fiamma bassa per almeno un'ora e mezza,salate a fine cottura. Utile per condire primi piatti di ogni genere,ma anche per deliziosi...

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