Ingredienti per Ragù di maiale
- carne di maiale macinata
- carne macinata
- carote
- cipolla bianca
- conserva di pomodoro
- coste di sedano
- olio d’oliva extra-vergine
- pancetta
- peperoncino
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ragù di maiale
- Taglia la cipolla bianca e le coste di sedano a pezzetti piccoli e soffriggili in olio d’oliva extra-vergine con la pancetta fino a quando non diventano trasparenti.
- Aggiungi la carne di maiale macinata e la carne macinata, e cuoci fino a quando non cambiano colore, sfumando con un po’ di vino se necessario.
- Unisci le carote tagliate a pezzetti e il peperoncino, e cuoci per alcuni minuti fino a quando le carote non iniziano ad ammorbidirsi.
- Aggiungi la conserva di pomodoro, il sale e un po’ di acqua, e cuoci a fuoco lento per almeno un’ora, mescolando occasionalmente.
- Controlla la consistenza e il sapore del RAGù DI MAIALE, e aggiusta di sale e pepe se necessario.
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