- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una tortiera imburrandola e infarinandola.
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e soffice.
- Aggiungi il burro fuso e il moscato al composto e mescola bene.
- Unisci la farina 00 e il lievito in polvere, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungi il cioccolato fondente tritato e le pere tagliate a cubetti all’impasto e mescola delicatamente.
- Versa l’impasto nella tortiera preparata e inforna per circa 40-50 minuti, o fino a quando la torta è soffice e dorata.
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