Torta proteica di kiwi senza grassi e senza glutine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta proteica di kiwi senza grassi e senza glutine", scopri come si prepara.

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Torta proteica di kiwi senza grassi e senza glutine

Matematica in Cucina
Torta proteica di kiwi senza grassi e senza glutine
Ingredienti
  • albumi
  • avena
  • cannella
  • kiwi
  • lievito
  • yogurth
  • zucchero a velo
  • zucchero di canna
Ricetta

...Procedimento La ciotola e le fruste dello sbattitore elettrico devono essere freddi e rigorosamente puliti. Versate, quindi, gli albumi a temperatura ambiente nella ciotola e iniziate a montarli con lo sbattitore elettrico continuando per diversi minuti (io li ho lavorati per almeno 20 minuti) finch non saranno chiari e spumosi. Questo passaggio il pi delicato, gli albumi devono essere montati a neve ben ferma. Potete controllare che il composto non sia liquido quando inclinate leggermente la ciotola oppure, come faccio io abitualmente, potete infilzare una forchetta al centro e...

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