Pancakes salati con ricotta prosciutto crudo e insalata

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancakes salati con ricotta prosciutto crudo e insalata", scopri come si prepara.

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Pancakes salati con ricotta prosciutto crudo e insalata

Le ricette di Mirzia
Pancakes salati con ricotta prosciutto crudo e insalata
Ingredienti
  • burro
  • farina
  • farina di farro
  • latte
  • lievito
  • olio di semi di girasole
  • parmigiano
  • pepe
  • prosciutto crudo
  • ricotta
  • sale
  • uova
Ricetta

...Procedimento Separate i tuorli da albumi. Mescolate con una frusta a mano i tuorli con latte, olio o burro. Mescolate bene. In una ciotola a parte versate le due farine, parmigiano, sale, pepe e lievito. Mescolate. Unite al composto di uova. Amalgamate bene. Montate a neve gli albumi e aggiungete al composto mescolando con una spatola dal basso verso l'alto. Su una piastra o padella antiaderente spalmate un po' di burro con un fazzoletto di carta. Quando la piastra risulter ben calda versate al centro un mestolo di impasto. Quando si formeranno le bollicine in superficie girate...

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