Torta alle fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta alle fragole", scopri come si prepara.
Torta alle fragole
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Ingredienti
- amido
- burro
- cacao
- estratto di vaniglia
- farina 00
- fragole
- latte
- lievito per dolci
- limoncello
- limoni
- pepe
- succo di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO Con le fruste elettriche o con la planetaria, lavorate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Versate il burro fuso (tiepido), unite la farina e il lievito setacciati, aggiungete il latte e lavorate ancora per qualche minuto il composto, fino a renderlo liscio e cremoso, infine aggiungete la buccia grattugiata del limone.
Versate l’impasto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato.
Infornate a 180° in forno statico, caldo, per 20 minuti circa.
Sfornate, lasciate raffreddare, poi sformate su un piatto da portata.
Preparate la crema alle fragole Pulite, lavate e asciugate le fragole.
Frullatele con 1 cucchiaio di succo di limone.
Passate al setaccio il composto e ricavatene 200 g.
Versate in una ciotola lo zucchero e l’amido, aggiungete a filo l’acqua, mescolate con una frusta a mano cercando di non formare grumi.
Aggiungete il composto di fragole e.
