Acqua faba o aquafaba
Ricetta, ingredienti e consigli per "Acqua faba o aquafaba", scopri come si prepara.
Acqua faba o aquafaba
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- ceci
- cioccolato
- fagioli
- uova
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 8 Ore Tempo di cottura 40 Minuti Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 500 g Ceci q.
Acqua Preparazione Come risultato di questa ricetta avrete sia l'acqua faba che 500 g di ceci da usare come volete, magari secondo una delle ricette che trovate qui.
Prendete i ceci secchi e metteteli in ammollo, in acqua fredda, per circa 8 ore, poi scolateli e metteteli in una pentola larga una ventina di centimetri e ricopriteli di acqua del rubinetto.
Il livello dell'acqua dovrà essere di un centimetro sopra ai ceci.
Mettete la pentola sopra al fuoco e portatela a bollore.
Continuate la cottura per 40 minuti, poi togliete la pentola dal fuoco.
A questo punto dovrete scolare i ceci avendo cura di tenere da parte l'acqua di cottura.
Filtratela con un colino a maglie fitte e mettetela in un vasetto pulito, poi chiudetelo con il.
