Paella di frutti di mare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paella di frutti di mare", scopri come si prepara.
Paella di frutti di mare
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Ingredienti
- aglio
- brodo di pesce
- calamari
- cozze
- dadi
- frutti di mare
- gamberetti
- mazzancolle
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- peperoncino piccante
- peperoni rossi
- pomodorini
- prezzemolo
- riso
- sale
- seppie
- vongole
- zafferano
Ricetta
Preparazione della paella di pesce gluten free: Per la realizzazione della paella di frutti di mare bisogna procedere in due step: il primo per la preparazione del sugo di frutti di mare e poi la cottura del riso.
Innanzitutto pulite la seppia e il calamaro e tagliatene tutte le parti a dadini.
Sciacquate bene le vongole e fatele aprire in una pentola con coperchio.
Tenete da parte e filtrate il brodo che rilasciano.
Sciacquate e pulite le cozze e fatele aprire in una pentola come le vongole.
Quindi tenetele da parte e filtratene il brodo.
Quindi in una padella alta e abbastanza capiente mettete a soffriggere aglio, olio extravergine di oliva e il peperoncino.
Quando l'aglio sarà ben dorato eliminatelo e nel tegame aggiungete i gamberetti e le mazzancolle, lasciandoli cuocere giusto qualche minuto.
Quindi toglieteli dalla padella e aggiungete, nello stesso olio, seppia e calamaro tagliati e i pomodorini tagliati a dadini.
Fate rosolare per un.
