Crocchè di patate al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchè di patate al forno", scopri come si prepara.
Crocchè di patate al forno
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Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- formaggio grana
- formaggio provola
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- prosciutto cotto
- sale
- scamorza
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Preparazione dei crocchè di patate al forno: Prepariamo insieme i crocchè di patate al forno, prima di tutto, lavate le patate e sistematele in una pentola con acqua e sale e cuocetele per circa 40 minuti.
Una volta pronte, schiacciatele con lo schiaccia patate in una ciotola.
Aggiungete 1 turolo, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe, il prezzemolo tritato ed amalgamate il tutto.
Aggiungete il prosciutto cotto a dadini poi, formate i crocchè, aggiungete i dadini di scamorza al centro, richiudete e passateli prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Sistemate i crocchè nella teglia foderata con carta da forno, spennellateli con olio extra vergine d'oliva e cuoceteli in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti girandoli almeno una volta.
Lasciateli intiepidire e servite.
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