Ingredienti per Kounenos – lievito di ceci
- alloro
- bicarbonato
- ceci
- lievito in polvere
- sesamo
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Kounenos – lievito di ceci
La ricetta Kounenos – lievito di ceci è un piatto tradizionale del Medio Oriente, caratterizzato da un sapore delicato e un aroma leggermente speziato. Originario della cucina greca, questo lievito di ceci è spesso servito come antipasto o contorno durante le festività e le occasioni speciali. La combinazione di sapori tipici come alloro, sesamo e bicarbonato conferisce a questa ricetta un tocco autentico e genuino.
- Molliamo i ceci in acqua per una notte.
- Scoliamo i ceci e li tritiamo grosso.
- In una ciotola, mescoliamo i ceci tritati con zucchero, bicarbonato, alloro e sesamo.
- Aggiungiamo il lievito in polvere e mescoliamo bene.
- Lasciamo riposare il composto per alcune ore, finché non si forma il lievito.
- Riscalda il composto in forno a bassa temperatura.
- Sforma il composto in piccole palline e lasciale raffreddare.
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