Cucuzzate salentine (pucce salentine)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cucuzzate salentine (pucce salentine)", scopri come si prepara.
Cucuzzate salentine (pucce salentine)
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- cipolla bianca
- farina 00
- lievito di birra
- olio
- sale
- zucchine
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di riposo 3 Ore Tempo di cottura 35 Minuti Porzioni 6 panini Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 250 g Farina 00 13 g Lievito di birra fresco 180 ml Acqua (tiepida) 5 g Sale 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva 2 Zucchine (Medio-grandi) 1 Cipolla bianca Preparazione Per preparare le vostre cucuzzate salentine dovete cominciare con il tagliare le zucchine e la cipolla.
Mettetele in una ciotola ed aggiungete due cucchiai d'olio e il sale.
Mescolate per bene e copritele con la pellicola per un'ora.
Le verdure rilasceranno l'acqua.
Passata un'ora in quell'acqua sciogliete il lievito di birra fresco.
Aggiungete la farina e l'acqua tiepida e mescolate fino ad ottenere un impasto come in foto.
Risulterà un pò appiccicoso.
Non preoccupatevi è.
