Torta al semolino e fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta al semolino e fragole", scopri come si prepara.
Torta al semolino e fragole
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Ingredienti
- burro
- colla di pesce
- estratto di vaniglia
- farina
- farina 00
- fecola
- fragole
- latte intero
- limoni
- pasta frolla
- sale
- semola
- semolino
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione tutto sommato abbastanza facile.
A Firenze abbiamo come dolce tradizionale la torta di semolino e cioccolato, anzi si dice sia una torta tradizionale di Pasqua, da quando confesso che non l'ho capito, non la ricordo da piccoletta nei banchi delle pasticcerie, ma ultimamente la trovi ovunque.
Al cioccolato.
Poi un fantastico forno vicino casa ha cominciato a fare la torta al semolino con le fragole e per me non ci sono davvero paragoni' Ecco dunque la mia versione della torta al semolino e fragole , il bello di questa torta che si cuoce tutta insieme, la frolla, ripiena di semolino cuocer perfettamente e avrete cos pronta la vostra base, da completare con una coulis alle fragole cotta e fragole fresche per decorare.
Non scordare il sapore della prima fragola, della pioggia, il profumo degli umidi tigli a sera.
(Adam Zagajewski) Ingredienti per uno stampo da 22-24 cm di diametro Per la pasta frolla 250.
