Pizza senza lievito e senza bilancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza senza lievito e senza bilancia", scopri come si prepara.
Pizza senza lievito e senza bilancia
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Ingredienti
- bicarbonato
- farina
- formaggio scamorza
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- prosciutto cotto
- sale
- scamorza
Ricetta
Preparazione 1 -Per preparare la Pizza senza lievito, dovete inserire in uan ciotola i tre bicchieri di farina, il bicarbonato e il sale, miscelate il tutto.
2 -Fate una piccola buchina e inserite al centro l'olio, e il bicchiere di acqua, con l'aiuto di una forchetta o con le mani come ho fatto io, iniziate ad impastare, se il composto dovesse risultare un pochino asciutto, unite i 2 cucchiai di acqua.
3 -Una volta incorporati tutti gli ingredienti portate l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastate per circa 10', dopo di che coprite con un canovaccio e fate riposare per 20'.
4 -Dividete l'impasto a meta, stendete con il mattarello il primo pezzo di pasta formando un disco.
Oliate una teglia per pizza da 22 cm e ponete all'interno il disco, ricoprite con prosciutto cotto e fette di scamorza.
5 -Stendete il secondo disco e ponetelo sopra a chiudere tutti gli ingredienti, create una piccolo cordolo su.
