Torta salata alla parmigiana con melanzane e pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata alla parmigiana con melanzane e pomodoro", scopri come si prepara.
Torta salata alla parmigiana con melanzane e pomodoro
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- farina 00
- formaggio provola
- lievito
- melanzane
- olio
- olio di semi
- origano
- parmigiano
- passata di pomodoro
- sale
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 4-6 Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti
Se non volete fare voi la base, potete utilizzare un rotolo di pasta brisé già pronto.
Per la base 300 g Farina 00 130 g Acqua 90 g Olio di semi 1 cucchiaino Lievito istantaneo per preparazioni salate 1 cucchiaino Sale Per farcire 1 Melanzana (tonda grande) 200 g Passata di pomodoro 80 g Provola Parmigiano Reggiano DOP Origano Olio extravergine d'oliva Sale Strumenti Tortiera da 28 cm Bistecchiera antiaderente (o piastra) Ciotola Preparazione Iniziate dall'impasto, potete procedere a mano, o usare la planetaria con gancio a foglia.
Mettete nella ciotola la farina e un cucchiaino raso di lievito istantaneo.
