Taralli attorcigliati con farina di mais - con lievito di birra o esubero lievito madre
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Taralli attorcigliati con farina di mais - con lievito di birra o esubero lievito madre
Anna in Casa: ricette e non solo
Ingredienti
- farina
- farina di mais
- lievito
- lievito di birra
- mais
- olio
- polenta
- sale
- zucchero
Ricetta
...Procedimento In una ciotola capiente o in quella della planetaria, sciogliere il lievito madre nell'acqua tiepida, aggiungere lo zucchero (se utilizzate il lievito di birra, scioglietelo prima nell'acqua tiepida insieme allo zucchero).Unire le farine al lievito sciolto (che sia di birra o esubero) e impastare per amalgamarle al composto liquido.Aggiungere l'olio poco per volta e infine il sale.Continuare ad impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.Coprire il composto con pellicola e metterlo il composto a riposare in luogo tiepido, non serve che lieviti,va solo lasciato stare...
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