Burro di mele (Apple Butter) con il Companion Moulinex, versione light
Ricetta, ingredienti e consigli per "Burro di mele (Apple Butter) con il Companion Moulinex, versione light", scopri come si prepara.
Burro di mele (Apple Butter) con il Companion Moulinex, versione light
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Ingredienti
- aceto di mele
- cannella
- garofano
- limoni
- mele
- noce moscata
- sale
- spezie
- succo di limone
- zucchero
Ricetta
lavato, tolto i torsoli e tagliato in grossi pezzi le mele.
Se le mele non sono bio, togliete anche la buccia ed usatene 7.
Le ho messe nel CuCo, con lama impasti.
Le ho irrorate con l'acqua e l'aceto di mele.
Ho chiuso il coperchio con il tappino inserito in posizione vapore dentro la pentola (ovvero chiuso in senso antiorario o su Max) e ho cotto a vel 1, 100 per 1 ora.
Foto dopo 1 ora di cottura: le mele si sono quasi completamente disfatte.
Attenzione, questo passaggio serve solo per omogeneizzare e tritare completamente la buccia residua: ho impostato e avviato il programma Soup P1 e l'ho abbassato a soli 4 minuti di cottura.
Mi raccomando coperchio e tappino sempre in posizione vapore dentro la pentola o Max e attenzione a non spaventarvi quando inizia a frullare.
Dopo la frullata, mi raccomando, pulite bene il coperchio e con un leccapentola abbassate il burro di mele dalle pareti della pentola.
Ho aggiunto il pizzico di sale e le spezie.
Il.
