Cream tarte al cioccolato e fragole

Per realizzare la ricetta Cream tarte al cioccolato e fragole nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Cream tarte al cioccolato e fragole
Category dolci

Ingredienti per Cream tarte al cioccolato e fragole

  • albumi
  • arance
  • baking powder
  • burro
  • cacao amaro
  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • farina 00
  • fragole
  • lievito
  • pan di spagna
  • panna fresca
  • panna montata
  • scorza di limone
  • tuorlo d’uovo
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cream tarte al cioccolato e fragole

La ricetta Cream tarte al cioccolato e fragole nasce dalla tradizione francese pasticcera, dove l’incontro dolce e fruttato è una costante.

La tarta si contraddistingue per la morbida consistenza del pan di spagna, l’armonia aromatica del cioccolato fondente e il tocco fresco delle fragoline. Perfetta per una merenda o per concludere un pasto ricco, si sposa perfettamente con un caffè o una tisana.

La preparazione richiede cura e attenzione ai dettagli, ma il risultato finale vi lascerà entusiasti.

  • Preriscaldate il forno a 180°C e imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm.
  • Preparate il pan di spagna seguendo le indicazioni sulla confezione o una ricetta classica.
  • Stendetelo uniformemente sul fondo della tortiera.
  • Cuiscite per 10-15 minuti, o finché non si forma una bella crosta dorata.
  • Mentre il pan di spagna cuoce, preparate la crema al cioccolato.
  • Scaldate la panna fresca in una casseruola.
  • In un altro pentolino, fondere il cioccolato fondente e il cioccolato al latte a bagnomaria.
  • Versate la panna calda sul cioccolato fuso, mescolando delicatamente.
  • Incorporate lo zucchero a velo e la vaniglia.
  • Versate la crema al cioccolato sul pan di spagna cuocte e lasciate raffreddare.
  • Questa fase vi permette di decorare le torte con la panna montata e le fragole.
  • Una volta raffreddato, decorate la torta con panna montata, fragole e scorza di arance.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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