Resistenza, esistenza e zaatar

Resistenza, esistenza e zaatar

Ingredienti

• curcuma
• farina
• lievito
• olio d'oliva
• sale
• timo

Ricetta

...Procedimento: In una ciottola grande mettere la farina, il timo, il lievito, il sale e la curcuma e mescolare bene bene gli ingredienti. Versare l'acqua piano piano fino ad ottenere un impasto morbido, io uso l'acqua sempre a temperatura ambiente, il tempo di attesa della lievitazione sar pi lungo, va benissimo, ho preparato il pane in un pomeriggio che sembra non finisce mai... c'era troppo vento fuori e Julia mi faceva da ombra. Coprire l'impasto con la pellicola e lasciare a lievitare. Lievitato; fare delle piccole palline e stenderle ...

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