POVERO RICCO
Ricetta, ingredienti e consigli per "POVERO RICCO", scopri come si prepara.
POVERO RICCO
https://conricettesemplici.wordpress.com/
Ingredienti
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- ortica
- pane raffermo
- patate
- sale
Ricetta
PREPARAZIONE : La preparazione di questo piatto è molto semplice, e prevede 2 metodi.
Il primo è quello di preparare del brodo vegetale e cuocere prima la patata e l'ortica versando un po' di brodo alla volta (tipo risotto) l'altra quella come faccio io, prevede di pulire e tagliare a pezzetti la patata e iniziare a cuocerla in una pentola con acqua (circa 6 piatti di acqua) nel frattempo pulire bene le ortiche utilizzando dei guanti e quando la patata è quasi cotta aggiungete le ortiche un pizzico di sale e un goccio di olio.
Lasciate cuocere una decina di minuti.
Una volta che anche le ortiche sono cotte, frullate il tutto con un mixer e continuate ancora la cottura fino alla consistenza desiderata.
Nel frattempo preparate i crostini tagliando il pane a pezzetti e fatelo rosolare in una padella con un po' di burro o margarina.
Aggiustate la crema con sale ed eventualmente un filo di olio.
Servitela calda accompagnata dai crostini.
Una.
