Filetti di sgombro gratinati con crema di bieta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di sgombro gratinati con crema di bieta", scopri come si prepara.
Filetti di sgombro gratinati con crema di bieta
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Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- biete
- filetti di sgombro
- olio
- pane
- pangrattato
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Preparazione Per preparare i vostri filetti di sgombro gratinati con crema di bieta , iniziate lavando e tagliando quest'ultima.
Eliminate la parte più dura (gli ultimi due centimetri del gambo) e fatela bollire per 10 minuti in acqua leggermente salata.
Preparate il pangrattato per la gratinatura.
In una ciotola unite il pangrattato, un cucchiaio d'olio, il prezzemolo e un quarto dello spicchio d'aglio tritati finemente ed un pizzico di sale.
Mescolate bene fino ad ottenere un composto come in foto.
Disponete i filetti di sgombro su una teglia coperta di carta forno leggermente oliata e spargete la gratinatura su di essi.
Infornate in forno già caldo a 160 gradi per 15 minuti.
Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura aggiungete in forno una teglia con il pane carasau tagliato a pezzi.
Questo passaggio non è essenziale per la riuscita della ricetta.
Il pane carasau cotto in questo modo serve solo a dare croccantezza.
