La ricetta Filetti di sgombro gratinati con crema di bieta nasce dalla tradizione culinaria mediterranea, dove il pesce fresco incontra sfumature di verdure. I sapori decisi dell’aglio si fondono con la dolcezza della bieta e la succulenza del sgombro, creando un piatto rustico e invitante. Perfettamente adatto ad un pranzo domenicale in famiglia o una cena tra amici, questo Filetti di sgombro gratinati con crema di bieta sa conquistare con la sua semplicità e gusto.
- Cuoci l’aglio in una padella con un filo d’olio;
- Aggiungi le biete pulite e tagliate a pezzetti;
- Soffriggi le biete finché non saranno appassite;
- Frulla le biete cotte con un po’ di brodo e un cucchiaio di panna;
- Sale, pepe e prezzemolo tritato per insaporire la crema di bieta;
- Aggiungi i filetti di sgombro in una pirofila;
- Copri con la crema di bieta;
- Distribuisci sopra il pangrattato e qualche fiammifero di burro;
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 20 minuti;
- Servi intatto e caldo accompagnato con pane tostato o riso.
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