Mujaddara (riso e lenticchie) in mezzo alla natura

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Mujaddara (riso e lenticchie) in mezzo alla natura

Scambio tra cibo e culture
Mujaddara (riso e lenticchie) in mezzo alla natura
Ingredienti
  • cipolla bianca
  • cumino
  • curcuma
  • lenticchie
  • riso
  • sale
Ricetta

...Procedimento: lavare le lenticchie e cuocerle, mentre sul fuoco mettere il riso a bagno, quando le lenticchie sono cotte, devono rimanere croccanti, aggiungere il riso e acqua della cottura delle lenticchie della stessa quantit del riso (un bicchiere).Aggiungere il sale e le spezie. Mentre le lenticchie si cuociono anche, tagliare la cipolla a strisce e cuocerle con olio d'oliva in abbondanza. Quando tutto sar cotto, aggiungere la cipolla caramellata e mescolare. Accompagnate il piatto con dell'insalata araba. Buon appetito Reazioni: ...

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