La ricetta del recupero: cotolette finte di pane secco in friggitrice ad aria rappresenta un autentico tributo alla creatività e alla frugalità delle nostre nonne. Questo piatto è nato dal bisogno di riutilizzare il pane secco, trasformandolo in un gustoso secondo piatto. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della semplicità e dell’eleganza, con un sapore delicato di formaggio e una croccantezza data dalla friggitrice ad aria.
- Prendi 4 fette di pane secco e tritale in pezzi grossolani.
- In una ciotola, mescola 1 uovo, 1/2 bicchiere di latte, sale e pepe.
- In un’altra ciotola, mescola 1/2 bicchiere di formaggio grana grattugiato e 1 cucchiaio d’olio.
- Dipungi ogni pezzo di pane nella miscela di uovo e poi nel pane secco.
- Ricopri ogni cotoletta finta con l miscela di formaggio.
- Inforna in friggitrice ad aria a 180°C per 10-12 minuti, oppure fino a quando non saranno dorate.
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