La ricetta Ciambelle salate alla birra, senza lievito rappresenta un’interessante variazione sul tema delle classiche ciambelle dolci. Originaria del Nord Italia, questa ricetta si ispira alla tradizione contadina e alle occasioni conviviali estive. I sapori decisi della birra e del peperoncino si sposano con la morbidezza del sesamo e del parmigiano, creando un piatto unico e sfizioso, adatto a essere gustato in compagnia di amici e familiari, magari durante una serata di grigliate o in occasione di una festa all’aperto.
- In una ciotola, amalgama la farina con l’olio, il sale, lo zucchero e il parmigiano fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la birra chiara, poco alla volta, fino a quando il composto non assume una consistenza morbida e lavorabile.
- Stendi la mistura ottenuta su una superficie pulita e cospargi con sesamo.
- Taglia la mistura in forma di ciambelle e lasciale riposare per 30 minuti.
- Friggi le ciambelle in olio bollente fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- Scola le ciambelle e lasciale raffreddare su carta assorbente.
- Spruzza le ciambelle con peperoncino e servile tiepide.
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