Pasta alla carbonara
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla carbonara", scopri come si prepara.
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Pasta alla carbonara
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- formaggio pecorino
- olio
- pancetta affumicata
- pasta tipo linguine
- pepe
- uova
Ricetta
Preparazione - Pasta alla carbonara Per prima cosa, mettete sui fornelli una pentola per far bollire l'acqua di cottura della pasta.
Raggiunto il bollore, salate e fate cuocere le linguine.
A parte, in una padella capiente o un WOK mettete dell'olio di oliva e fate rosolare la pancetta affumicata.
Per ottenere una buona carbonara, occorre che la pancetta sia ben cotta e possibilmente croccante.
In un piatto, mettete le uova e con una forchetta sbattetele sino a raggiungere una consistenza spumosa.
Ora, grattugiate fresco del Pecorino Romano.
Considerato che non tutti possono disporre di questo ingrediente, potete ripiegare su del Parmigiano.
Il risultato.
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