La ricetta Riso con pesce e verdure è un piatto tipico della cucina mediterranea che combina sapori freschi e delicati. Originario delle regioni costiere italiane, questo piatto è spesso gustato durante le lunghe serate estive o come antipasto in una cena con gli amici. Il mix di pesce fresco e verdure colorate rende questo piatto non solo delizioso ma anche visivamente attraente.
- Tostare l’aglio e il peperoncino in olio caldo, fino a quando non sono dorati.
- Aggiungere i gamberi e i totani e cuocerli fino a quando non diventano rossi.
- Aggiungere le cozze e cuocere coperte per alcuni minuti.
- Aggiungere i pomodorini e le zucchine tagliate a cubetti e cuocere per altri 5 minuti.
- Aggiungere i ceci e mescolare bene.
- Aggiungere il riso e tostarlo per un paio di minuti.
- Aggiungere acqua o brodo quanto basta e cuocere il riso secondo le istruzioni del pacchetto.
- Aggiungere sale a gusto e guarnire con prezzemolo tritato.
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