Crescia di Pasqua

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crescia di Pasqua", scopri come si prepara.

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Crescia di Pasqua

Ziggy in the kitchen
Crescia di Pasqua
Ingredienti
  • farina
  • formaggio emmental
  • formaggio pecorino
  • latte
  • lievito di birra
  • parmigiano
  • pepe
  • sale
  • uova
Ricetta

...tagliato a dadini. Verr un composto molto appiccicoso e colloso. Deve essere cos. Prendete una teglia da 24 cm e ungetela bene con dello strutto sui lati e sul fondo. Io, per eccesso di sicurezza, sul fondo metto anche un po' di carta forno e ungo la carta forno con lo strutto. Versateci il composto e lasciate lievitare per 2 ore in luogo asciutto e caldo. Infornate a 200 forno caldo e cuocete per 60 minuti. Se la parte superiore dovesse scurirsi velocemente, finite la cottura con un pezzo di stagnola sopra per non far bruciare. Questa canzone mi lascia sempre un po' un senso...

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Crescia di Pasqua