Colomba Pasquale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Colomba Pasquale", scopri come si prepara.
Colomba Pasquale
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Ingredienti
- albumi
- arance
- burro
- farina
- farina manitoba
- glassa
- gocce di cioccolato
- granella di zucchero
- latte
- lievito
- limoni
- liquore
- mandorle
- margarina
- miele
- sale
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
tagliata.
Premetto che mi sono aiutata con una planetaria.
ma nonostante alcuni sconsigliano di accingersi a fare la colomba se non ce l'hanno'io penso che si possa comunque fare'magari con un po' piu' di pazienza.
1' Impasto (iniziato di pomeriggio) Iniziamo dal lievitino.
In un recipiente mischiamo la farina con il lievito, aggiungiamo un cucchiaino di miele e impastiamo il tutto con 100 ml di acqua tiepida.
Formiamo un panetto bello liscio.
Prendiamo ora una ciotola abbastanza capiente e che si possa chiudere, riempiamolo a meta' con dell'acqua tiepida e mettiamoci dentro il panetto (si avete capito bene'), chiudiamo il recipiente e lasciamolo cosi' per 40 minuti.
Lievito Nel frattempo avviamoci per il 2' Impasto.
Separiamo i tuorli dagli albumi e montiamo i primi con tutto lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso.
Aggiungiamo la vaniglia, il limone e l'arancia grattugiata, 1 pizzico di sale.
