Ricetta, ingredienti e consigli per "COLOMBA AL PROSECCO", scopri come si prepara.
Preparazione: La ricetta originale prevede che al lievito vengano aggiunti latte, sale, aromi, farina, burro, uova, zucchero e prosecco.
A questo si addiziona, come ultimo ingrediente, l’uvetta sultanina, lasciata in infusione nel prosecco.
Fatto l’impasto, è necessario inserirlo nell’apposito stampo di carta forno e aspettare che lieviti per circa 10 ore, al caldo.
Al termine del periodo di lievitazione si procede con la glassatura, sulla quale andrà spolverata la granella di mandorle e lo zucchero.
La cottura avviene in forno e dura circa un’ora, a 200° e calore indiretto.
Si consigli di consumare la colomba dopo mezza giornata, per fare in modo che si raffreddi.
Fonte: Valdoca Ti potrebbe interessare anche.
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